イイタイダケ

言いたいだけです。

2020-02-22から1日間の記事一覧

Staubと鍋布団で保温調理

私にとって料理に欠かせない道具はストウブのココット。 鋳物ホーロー鍋なのですが 蓋が重いため蒸気を逃さず、保温性が高いことが特徴。 これと保温調理の相性が最高にいいんです。 鍋布団は災害時の保温調理方からヒントを得て作りました。 それは熱した鍋…