バレンタインデーなのでクッキーを焼きました
結婚してから毎年何か手作りしているのですが、今年は悩みました。
金曜なので、日持ちの都合で休みの日に作っておくことが難しいからです。
すぐに出来る系のものも考えましたが
結局アイスボックスクッキーを作りました。
これなら休みの日に生地を作って冷凍して、前日に焼けばOK。
クッキーは小学生のころから作っているし、簡単。
楽ができると思ったのですが、案外成形とカットが面倒でした。
慣れればチーズケーキやパウンドケーキの方が簡単なんだなあと
意外な発見です。
でも食べたい分だけ焼けばいいのは便利。
まだ半分冷凍庫に残しているので、いつでも食べられるのがうれしい。
来年のバレンタインデーは日曜日なので
何か凝ったものを作ろうと思っています。
